اسپند اعلا و تمیز یک کیلویی

اسپند رنگی تشکیل شده از اسپند (اسفند) ، زاج و گلپر می باشد دانه های اسپند دانه هایی کوچک ، قهوه ای یا سیاه رنگ هستند و طعم دانه های اسفند بسیار تلخ است با بوی بسیار خوشبو و نافذ می باشند. اسپند سیاه اصالتاً گیاه بومیِ آسیا است و در خاورمیانه و قسمت‌هایی از آسیای جنوبی، بخصوص هند و پاکستان رشد می‌کند.