سماق قرمز تبریز دو کیلویی سبحان آسیاب شده بدون ناخالصی (پودرسماق قرمز)(سماق قرمز)

انواع سماق در ایران: سماق در ایران به دو دسته پرطرفدار یعنی سماق قرمز و سماق قهوه ای تقسیم میشود. انواع سماق فقط از حیث رقم متفاوت است و از نظر خاصیت و طعم تقریبا یکی هستند.سماق نوع قهوای یا رقم قهوه ای بیشتر در کردستان،اصفهان و چهار محال و بختیاری و رقم قرمز در آذربایجان غربی و شرقی بیشترین تولید را دارند. خرید سماق قرمز: خرید سماق قرمز با توجه به قیمتهای متفاوت آن دارای معیارهاییست که مستقیما روی کیفیت و قیمت سماق تاثیر گذار است. سماق قرمز به 3 حالت خرید و فروش میشود_ سماق قرمز خوشه ای،سماق دان و سماق پودر خرید سماق شب عید برای هفت سین است و از نوع خوشه ای و سماق پودر برای ادویه و سماق دان برای آسیاب و مصرف دارویی. بررسی تخصصی پودر سماق قرمز: پودر سماغ قرمز چیست و چگونه تولید میشود؟ پودر سماق قرمز با دوروش آسیاب کردن با هسته و بدون هسته تولید میشود. زمانی که دانه های سماق قرمز را با هسته آسیاب میکنند سماق باهسته تولید میشود. روش دیگر له کردن سماغ قرمز با غلطک استیل است که گوشت سماغ از هسته جدا میشود و به وسیله غربال با الک دانه سماغ جدا و گوشت آن که پودر سماق است جدا میشود. قیمت سماق پودر قرمز: قیمت پودر سماق به مواردی همچون فصل خرید سماق ،رنگ سماق ،آسیاب کردن سماق قرمز با هسته و بدون هسته و میزان رطوبت در سماق ارتباط دارد. قیمت پودر سماق تحت تاثیر فصل: قیمت سماق اصولا در فصل برداشت سماق که پائیز است به دلیل عرضه زیاد آن به پایین ترین حد خود و اسفندماه به دلیل تقاضای زیاد به بالاترین قیمت خود دست پیدا میکند.دلیل آن هم یکی خرید سماق خوشه ای برای هفت سین و استفاده رستوران داران برای ارایه به مهمانان نوروزی کنار غذا و استفاده در ادویه های شب عید میباشد. قیمت پودر سماق باتوجه به انواع سماق: همانطور که قبلا ذکر کردیم سماق به دونوع سماق قهوه ای و قرمز تقسیم میشود.قیمت انواع سماق باهم متفاوت است.اگر با توجه به رنگ قیاس کنیم قیمت سماق قرمز به دلیل میزان کشت کمتر ،برند بودن و تقاضای بیشتر بالا تر است.این حمل بر خاصیت آن نمیشود و هر دونوع سماق خاصیت مشابهی دارند و حتی سماق قهوه ای بیشتر در نسخ دارویی مورد استفاده قرار میگیرد. قیمت عمده پودر سماق باهسته و بی هسته: قیمت سماق باهسته به دلیل وجود هسته در آسیاب از قیمت سماق بی هسته پایین تر است. بهرین روش برای آسیاب کردن سماق جدا کردن گوشت سماق از هسته ی سماق است. هسته ی سماق حدود 50 الی 60 درصد از وزن دانه سماق را دارد و زمانی که غلطک های سنگین از روی سماق عبور میکند گوشت سماق از هسته جدا میشود و سپس با الک کردن دانه های سماق را جدا و آنچه میماند گوشت سماق است. قیمت پودر سماق و میزان رطوبت: قیمت پودر سماق با توجه به میزان رطوبت در دانه های سماق بسیار متغیر خواهد بود.این مساله به دین معناست که زمان فصل برداشت ممکن است که دانه های سماق هنوز خیس باشند و درست خشک نشده باشد. پودر سماق قرمز یا قهوه ای؟ پودر سماق قوه ای یا سماق قرمز از نظر خاصیت تفاوت زیادی ندارند اما سماق قرمز کمی ترش تر و برای ساخت ادویه های تخصصی هم به خاطر رنگ آن و هم به خاطر طعم ترش آن بیشتر استفاده میشود.سماق با توجه به محل رویش آن به دو رنگ قهوه ای و قرمز تقسیم میشود.مردم محلی آن منطقه جغرافیایی با توجه به دسترس بودن سماق محلی خود ترجیح میدهند که از سماق همان منطقه استفاده کنند.مثلا در آذربایجان که محل رویش سماق قرمز است کمتر کسی از سماق قهوه ای استفاده میکنند و غالبا از سماق قرمز استفاده میکنند.و برعکس آن در اصفهان،چهارمحال و بختیاری غالبا از سماق قهوه ای استفاده میشود. مجموعه سبحان اینجاست تا به شما بگه هر دونوع سماق قرمز و قهوه ای را با بهترین کیفیت و بهترین قیمت داراست و تقدیم شما مشترین عزیز خواهد کرد.