نشاسته گندم اعلا سبحان یک کیلوگرمی (نشاسته گل یاس)

در بازار دو نوع پودر نشاسته موجود است. یکی به صورت گل و دیگری به شکل پودر که افراد بسته به نیاز خود می‌توانند یکی از آن‌ها را تهیه کنند. نشاسته گل در قطعات بزرگ است که برای مصارف مختلف به کار می‌رود. اما نوع دیگری از کاربرد این محصول به صورت پودر است که شرکت‌های تولید گل نشاسته همین محصول را به پودر هم تبدیل می‌کنند و در اختیار مشتریان خود قرار می‌دهند. این نشاسته‌ها به طور عمده از گندم هستند اما انواع دیگر آن مانند ذرت هم در بازار موجود است. ویژگی های نشاسته: (خاصیت ژلاتینه شدن) یکی از خواصی که باعث شده خرید پودر نشاسته توسط قنادان صورت گیرد همین خاصیت ژلاتینه شدن است. (خاصیت قوام دهی) نشاسته و به خصوص نوع ذرتی آن به انواع سس و سوپ قوام می‌دهد. به همین دلیل در هنگام خرید پودر نشاسته به این موضوع دقت کنید. نشاسته ذرت را در هر مایعی حرارت بدهید قوام پیدا می‌کند. اما دقت داشته باشید که این قوام دهندگی با ترش شدن مایع کاهش پیدا خواهد کرد. (شفاف شدن مواد غذایی با پودر نشاسته) یکی از ویژگی‌های جذاب پودر نشاسته قابلیت شفاف کردن مواد غذایی است. این ماده در صورت ترکیب شدن با انواع سس شفافیت بسیار زیبایی به آن می‌دهد. کاربرد پودر نشاسته: شاید به جرأت میتوان گفت اصلی‌ترین بخش مربوط به قنادی همین نشاسته است که بدون آن تولید محصولات قنادی به مشکل خواهد خورد. البته پودر نشاسته کاربردهای دیگری هم دارد که در ذیل همین متن به آن اشاره میکنم. • تولید انواع چیپس، پفک و اسنگ ذرتی • نان‌های صنعتی • غذای کودک • نودل یا رشته ماکارونی • سس‌های کچاپ و مایونز • محصولات گوشتی مانند سوسیس و کالباس • غذا های رژیمی با کالری پایین • بستنی • کیک و بیسکویت • برای تولید انواع دارو • تولید آب نبات، مارشمالو، مارمالاد، مربا و...